情況1：當對耐腐蝕性能要求不高時，304不銹鋼更好，因為相比316不銹鋼，304不銹鋼單價更低。

情況2：當使用場景對耐氯離子腐蝕、耐熱性能有較高要求時，316不銹鋼更好。因為316L不銹鋼含鉬（Mo）元素，其所形成的碳化物極為穩定，能阻止奧氏體加熱時的晶粒長大，減小鋼的過熱敏感性。另外，鉬元素能使鈍化膜更致密牢固，從而有效提高不銹鋼的耐氯離子（Cl-）腐蝕性。

總之，316不銹鋼和304哪個好，需要綜合考慮實際使用場景的各項需求，以求可靠耐用、成本經濟。